Lješnjaci su dragocjena kultura koja se uspješno uzgaja u Slavoniji, regiji poznatoj po plodnim tlima i povoljnoj klimi za poljoprivrednu proizvodnju. Ova regija nudi idealne uvjete za uzgoj lješnjaka što doprinosi kvaliteti i okusu ovog orašastog ploda. Lješnjaci iz Slavonije poznati su po svojoj visokoj kvaliteti i izuzetnom okusu te su sve traženiji kako na domaćem, tako i na međunarodnom tržištu.
Korisnost i upotreba lješnjaka
Lješnjaci su bogati raznim hranjivim tvarima i nude brojne zdravstvene koristi.
1. Vitamini i minerali: Posebno vitamin E, magnezij, bakar i mangan koji su važni za zdravlje kože, kostiju i cjelokupnog organizma.
2. Odlični za energiju: Pomažu u izgradnji i obnovi tkiva.
3. Izvor vlakana: Poboljšavaju probavu i održavaju zdravi probavni sustav.
4. Bogati zdravim mastima: Posebno su bogati mononezasićenim masnoćama koje su dobre za srce.
5. Antioksidansi: Najzastupljeniji su vitamin E i fenolični spojevi.
Lješnjaci se mogu koristiti na razne načine. Mogu se jesti sirovi, pečeni, kao dodatak raznim jelima ili kao sastojak u slasticama. Osim toga, lješnjakovo ulje je vrlo cijenjeno u kulinarstvu, kozmetici i farmaceutskoj industriji.
Proizvodi od lješnjaka
Od lješnjaka se mogu dobiti različiti proizvodi, uključujući:
- Lješnjakovo brašno: Koristi se u pekarstvu za izradu kolača, keksa i kruha.
- Lješnjakova pasta: Osnovni sastojak u proizvodnji krema i namaza.
- Lješnjakovo ulje: Koristi se u gastronomiji, ali i u kozmetici zbog svojih hranjivih svojstava.
- Prerađevine i slastice: Kao što su praline, čokolade i energetske pločice.
Posjet OPG-u
Imali smo priliku posjetiti ekološki nasad lješnjaka i vidjeti cijeli proces uzgoja i prerade. Proveli su nas kroz svoje nasade gdje smo vidjeli kako lješnjaci rastu i kako ih je potrebno održavati. Objasnili su da je za uspješan uzgoj lješnjaka potrebna pažljiva briga o tlu, redovna košnja, kvalitetno orezivanje, prehrana tla i zaštita od štetnika.
Na ovom gospodarstvu, lješnjaci se beru ručno i sakupljaju strojem, a zatim se pažljivo suše i skladište kako bi se očuvala njihova kvaliteta. Također smo imali priliku vidjeti proces čiščenja lješnjaka i pakiranja za prodaju.
OPG Klepo Mirjana je izvrstan primjer kako se tradicionalne metode mogu uspješno kombinirati s modernom tehnologijom kako bi se postigla odlična kvaliteta proizvoda. Njihova posvećenost i strast prema uzgoju lješnjaka jasno su vidljivi u svakom aspektu proizvodnje.
Lješnjaci iz Slavonije donose kvalitetu i okus koji se pamti.
Posjetili smo i još jedan OPG koji se bavi medom, a ako želite da se čuje i za vašeg OPG-a slobodno ispunite obrazac.
