Svake godine u mnogim dijelovima Hrvatske održavaju se manifestacije pod nazivom “Dani Divljači“. Na tim manifestacijama ljubitelji lova, gastronomije i prirode imaju priliku uživati u bogatom spoju tradicije, kulinarstva i vanjskim aktivnosti. Ovaj događaj povezuje lokalne lovce, ugostitelje, ali i sve one koji žele isprobati specijalitete od divljači, a dok se kroz razne aktivnosti promovira održivi lov i zaštita prirodnih staništa.
LOVAČKI DOM ZLATNA GREDA:
Adresa: Zlatna Greda 8, 31309 Kneževi Vinogradi
Vremenski period održavanja: 08. – 10.11.
Vrijeme: 12 – 21 h
Dani Divljači i tradicija lovstva
Lov na divljač, duboko ukorijenjen u hrvatsku kulturu, posebno je prisutan u Slavoniji, Baranji, Gorskom kotaru i Lici. U prošlosti je bio neizostavan dio života na selu, pružajući lokalnim zajednicama prehrambene resurse, a danas je pretvoren u rekreacijsku i turističku aktivnost. Dani Divljači okupljaju lovce koji demonstriraju tehnike lova, njeguju tradiciju i istovremeno potiču odgovorno ponašanje prema prirodi.
Kulinarstvo i delicije od divljači
Jedan od glavnih razloga zašto su Dani Divljači tako popularni je nevjerojatna gastronomska ponuda. Divljač je visokokvalitetno meso bogato proteinima, vitaminima i mineralima, a smatra se i ekološki prihvatljivim zbog prirodnog načina uzgoja. Neki od najpoznatijih specijaliteta koji se mogu kušati na ovim manifestacijama uključuju:
- Gulaš od mesa jelena i povrća – aromatično jelo bogato okusima, pripremljeno od mesa jelena i svježeg povrća, cijena: 11 €.
- Burger s mesom divljači – sočno meso divljači u kombinaciji s majonezom, povrćem i pecivom, idealan obrok za one koji žele modernu verziju divljači, cijena: 4 €.
- Rižoto od fazana – kombinacija mesa fazana, povrća, maslaca, tvrdog i polutvrdog sira te riže, cijena: 10 €.
- Rižoto od jelena – pripremljen s mesom jelena, povrćem, maslacem, vrhnjem te polutvrdim i tvrdim sirom uz rižu, cijena: 10 €.
- Špikovani jelenski but – bogat i aromatičan, pripremljen od mesa jelena uz dodatak povrća i marmelade, cijena: 12 €.
- Odrezak divlje svinje na lovački – meso divlje svinje s povrćem i marmeladom, posluženo u tradicionalnom lovačkom stilu, cijena: 12 €.
- Divlje prase ispod peke – meso divlje svinje s povrćem, pripremljeno ispod peke, cijena po kilogramu: 18 €.
Dani Divljači: Edukacija i aktivnosti
Jedan od ciljeva Dana Divljači je podizanje svijesti o važnosti održivog lova i očuvanja prirodnih staništa. Na mnogim događanjima, stručnjaci govore o pravilnom upravljanju populacijom divljači kako bi se očuvala ravnoteža u ekosustavima. Lovci su često predvodnici ovih inicijativa, budući da su oni ti koji najbolje razumiju važnost održavanja zdravih populacija divljači za buduće generacije.
Uz kulinarske užitke, manifestacije često nude edukativne radionice, lovačke izložbe, natjecanja u streličarstvu i pucanju te prezentacije lovačkih pasa. Također, posjetitelji mogu naučiti više o korištenju divljači u kuhinji, kako pravilno pripremiti i obraditi meso te kombinirati s lokalnim začinima i vinima.
Spoj tradicije i autentičnih okusa
Dani Divljači nisu samo prilika za uživanje u izvrsnoj hrani, već i način da se očuva tradicija lova i gastronomije te promovira održivi način života. Ova manifestacija idealan je spoj prirode, lova i kulinarstva koji pruža jedinstveno iskustvo svim posjetiteljima, bilo da su ljubitelji lova ili jednostavno žele okusiti vrhunske delicije od divljači.
